姑辽山，位于广西崇左市扶绥县东门镇，是十万大山余脉，终年云雾缭绕，生长着一种野生古树乔木，这就是被称为“茶界新贵”的姑辽茶。
据官方资料记载，姑辽茶从清朝便被列为宫廷“贡茶”，清末民初输入越南，漂洋过海进入法国茶市。据统计，姑辽屯野生古树乔木茶树有5166株，其中树龄100年以上的就有580多株，200年以上的120多株，500年以上的100多株，1000年以上的7株。
它们终年沐甘霖，食山涧，坐拥佳境，倍受钾、锌、硒等有益微量元素的滋养，生长出来的茶叶色墨绿、味甘醇、香幽而奇，品质天成。
姑辽茶名字的来历
有一个美丽的传说：远古时，一群仙女下凡遨游，见姑辽山风景如画，山上甘泉清澈见底，惊喜万分，便将仙丹用山泉化作仙茶，品之味如金汤玉液。将要离开时，觉得该留迹其间，惠及百姓，便把携来的仙丹化成茶籽撒向甘泉周边。过后果然长出数棵茶树。
一日，山下先民户主肚痛腹泻不止，病情日益加重，仙女得知后，深夜托梦告诉他，甘泉旁边的茶树能治腹泻。山民梦醒后，按照梦中所托，摘回几片嫩叶嚼咬吞下，当即止泻。茶叶神奇的功效也很快在民间传开了，众人便呼之为姑辽茶，寓意仙姑治疗疾病的茶，沿用至今。
崇左姑辽茶
提神醒脑清暑解毒
姑辽茶含有丰富的氨基酸，具有提神醒脑、去腻醒酒、清暑解毒、生津止渴、强身利尿、防治感冒、健胃消滞、止泻去火、去除口腔异味等功效，是居家旅游的天然保健佳品。
常饮姑辽茶，能增强食欲，有效调节身体机能、强身健体、延缓衰老。
姑辽茶既茶又药，拉肚子时一杯浓茶，喝下去即可止泻；身上生疮、发皮炎，摘一把老茶叶煲水洗几次也可痊愈；过度劳累，浑身乏力精神不佳时，喝一杯浓热茶，就会大汗淋漓，身轻神爽，很快恢复元气，以茶代药已经成为当地群众的传统。
得天独厚的
土壤和气候
造就名茶
不凡的内质
姑辽茶的好品质离不开其独特的地理环境和气候条件。
姑辽茶生长在海拔600多米高的扶绥县东门镇六头村姑辽山上，这里气候温和、云雾缭绕，山高林密，植被繁茂，奇花遍野，沟壑纵横，涌泉淙淙，山风徐徐。在这样原始大山千峰夹峙的幽谷中，生长在凌乱的岩石缝隙中的古野生老姑辽古茶树枝干高大，采茶人需要借助梯子，才能采摘两三米之高上的古茶树嫩芽。
崇左姑辽茶
制茶
·坚持手工
古往今来，姑辽山一带的人民始终坚持手工制茶，历经萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙等多道工序，用时间和匠心来烘制好茶，使茶的品质表现出最好的状态。
制作出的姑辽茶色泽乌黑，条索卷曲；滚水冲茶时，飞腾起一缕柔柔白雾，形似玉绢飞舞；茶叶在杯中悬浮直立，好像群笋破土，如戈如戟，大有刺破盖子之势；几上几下浮沉后，茶叶慢慢下沉，惟妙惟肖如同风筝落地，鱼翔浅底，最后在杯底形成一团绚丽多彩的茶锦。
观之，茶汤金黄，清澈明亮，赏心悦目；闻之，清甘幽香，自带的花香、蜜香、果香分层显现；品之，入口爽滑，满口清芳，味道醇厚，回味绵绵；回味之，茶过余香，心境澄明，幽兰渐渐，犹蜜曾留。连泡20次，口感仍然饱满甘甜。经权威机构验证，姑辽茶中的茶多酚含量高达28.2%。
2011年、2012年
姑辽茶（壮乡红）被指定为
第八届中国—东盟博览会指
定红茶。
2014年
“姑辽茶”
获国家地理标志产品保护。
2018年
“姑辽茶”
以地理标志作为证明商标注册。
2020年
入选中欧地理标志协定
第二批互认互保清单产品。
2020年12月
扶绥姑辽茶制作技艺被列入
第八批自治区级非物质文化
遗产名录保护项目。
2021年12月
《扶绥姑辽茶栽培技术规程》
（T/GXAS252—2021）获得
广西标准化协会批准发布。
目前
扶绥县东门镇、中东镇、柳桥镇是姑辽茶三大种植基地，有15家农民专业合作社、茶坊及公司种植生产姑辽茶。种植面积达1.331万亩，茶产量72.03吨，产值达4595.2万元。2023年，中国地标节组委会联合《品牌观察》杂志社发布国家地理标志红茶品牌价值排行榜，姑辽茶位列全国第38名，姑辽茶产业不断壮大，品牌效应日益凸显。
近年来，姑辽地区以优美的山水生态环境、宜人的气候条件为依托，以大面积的野生古茶树群保护为前提，以茶园种植为基础产业，积极打造有机茶园，实施以姑辽茶带动文化旅游战略，建设集茶叶生产、旅游观光、科研展览、生态养生、茶园休闲体验等功能于一体的现代特色农业示范区。成立多种形式的姑辽茶农民专业合作社，让茶农收入成倍增长，茶文化借机兴起并日益浓厚。
目前，姑辽地区已经形成了古树茶园和新植茶园共存，茶农制作与专业茶厂制作共存，品牌和非品牌共存的发展格局。
茶叶，在茶碗中与沸水相遇，带着甜味儿的茶香萦绕鼻尖，闻之忘俗，静心凝神。随着科技的发展，融合千年古法和现代科技的姑辽茶，由曾经的清朝御品逐渐步入寻常百姓家。相信在丰富百姓生活的同时，天仙茶韵也会焕发出新的精彩。
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